26-11-2009

Bizarre opdracht blijkt `piece of cake`


Ma 23 en Di 24 nov. j.l. hadden wij de opdracht om voor de gasten van de sligro tijdens de Night of the Proms in Rotterdam Ahoy Poffertjes te bakken. Het was niet zomaar een opdracht. Koopmans benadrukte dat er minstens 5000 porties gebakken moesten worden in 1,5 uur tijd! Wij accepteerden de challenge!

Afgelopen maandagmorgen begonnen we met de opbouw in Ahoy. Met 9 grote poffertjesplaten dachten wij de opdracht te kunnen uitvoeren hadden we berekend. Om 5 uur was de opstelling klaar. 2 grote balies van elk 15 meter, en daarachter onze apparatuur.

Met 18 poffertjesbakkers van de Lachende Poffer, zo´n 12 medewerkers van de Sligro, en 20 scholieren die de poffertjes uitdeelden begonnen we het `gevecht`.
Het was een waar spektakel. De gasten keken hun ogen uit hoe de geoliede medewerkers van de lachende poffer als een machine de productie uitvoerde.

De gasten genoten van de Poffertjes en zowel de Sligro als Koopmans als wij waren beretrots op het resultaat. Oh ja.... de capaciteit lag ongeveer op 4500 porties per uur. Dit waren porties van 5 stuks.....